Cintai Makanan Tradisional dengan Mencoba Resep Kue Basah Ini

By
Cintai Makanan Tradisional dengan Mencoba Resep Kue Basah Ini
Sumber foto https://www.kompas.com/

Cintai Makanan Tradisional dengan Mencoba Resep Kue Basah Ini – Saat ini, berbagai macam kue tradisional dapat ditemukan dengan sangat mudah baik itu di toko kue maupun di pasar. Kue basah ini lebih banyak ditemukan di toko-toko terdekat. Kali ini kami akan membagikan beberapa Resep Kue Basah yang wajib Anda coba di rumah. Ayo, lihat bersama.

Resep Kue Basah

Kue Lumpur

Bahan:

  • 500 gram kentang
  • 500 ml santan
  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 100 gram margarin cair
  • 2 butir telur dan 1 kuning telur
  • 1 sdt Vanila
  • sdt garam
  • Kismis secukupnya

Bagaimana membuat:

  1. Rebus kentang hingga empuk lalu buang kulitnya. Kemudian haluskan kentang dan tambahkan santan.
  2. Kocok telur dengan gula hingga tercampur. Tambahkan tepung bergantian dengan campuran kentang dan santan.
  3. Tambahkan garam dan vanili lalu tambahkan margarin cair. Aduk rata hingga adonan mengental.
  4. Siapkan cetakan kue lumpur dan panaskan di atas kompor. Olesi setiap lubang cetakan dengan margarin.
  5. Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur dan tutup sampai matang.
  6. Setelah permukaan adonan matang, balikkan adonan hingga permukaan lainnya juga matang hingga agak kecoklatan.
  7. Tambahkan kismis di atasnya dan angkat perlahan dengan spatula.
  8. Kue lumpur siap disajikan.

Serabi

Bahan Pancake:

  • 500 gram tepung beras
  • 3 butir telur (kocok lepas)
  • 1 liter santan
  • 2 sdt Ragi
  • 3 sendok makan gula pasir (dihaluskan)
  • 1 sdt garam

Bahan Saus Kinca:

  • 300 ml santan
  • 100 gram gula merah
  • sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 segmen Kayu Manis

Bagaimana membuat:

  1. Untuk membuat adonan pancake, campurkan tepung beras, ragi dan gula pasir lalu aduk rata.
  2. Masukkan telur kemudian tambahkan santan perlahan sambil diaduk hingga rata. Kemudian tambahkan garam dan aduk kembali. Biarkan selama 30-45 menit.
  3. Untuk membuat saus kinca, masukkan santan ke dalam panci dan masak sampai agak mendidih. Tambahkan gula merah, garam, daun pandan, dan kayu manis sambil terus diaduk. Didihkan
  4. sampai saus kinca sedikit mengental lalu sisihkan.
  5. Panaskan cetakan pancake lalu tuang adonan pancake hingga rata dan tutup. Masak hingga matang lalu angkat. Tuang saus kinca.
  6. Serabi siap disajikan.

Kue Cucur

Bahan:

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml Air
  • 1 sdt Kayu Manis Bubuk
  • Garam secukupnya

Bagaimana membuat:

  1. Siapkan panci lalu masak air bersama gula pasir dan gula merah sambil diaduk rata lalu biarkan dingin. Menyisihkan.
  2. Campur tepung beras lalu aduk hingga merata.
  3. Tambahkan larutan garam dan gula merah ke dalam adonan dan aduk rata. Biarkan selama 1 jam.
  4. Panaskan wajan dan goreng adonan dengan api kecil sambil diolesi sedikit minyak. Saat menggoreng, adonan tidak perlu dibalik. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  5. Kue Cucur siap disajikan.

Kue Nagasari

Cara membuat kue nagasari tidak kalah mudahnya dengan resep kue sebelumnya. Kue Nagasari memiliki tekstur yang lembut, manis, dengan isian pisang di dalamnya. Berikut cara membuat kue nagasari yang bisa kamu coba.

Bahan:

  • 5 buah pisang (potong setengah kira-kira 7 cm)
  • 250 gr tepung beras
  • 100 gr tepung tapioka
  • 250 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 500 mili santan
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Cara membuat kue tradisional:

  • Campur tepung beras, tepung tapioka dan air. Aduk sampai merata.
  • Masak santan sambil diaduk perlahan.
  • Masukkan larutan tepung ke dalam santan.
  • Ambil selembar daun pisang, beri adonan secukupnya. Taruh sepotong pisang di tengah, taruh adonan lagi di atasnya. Bungkus adonan dengan rapat, lipat ujungnya.
  • Kukus hingga matang lalu angkat.
  • Kue Nagasari siap disajikan.

Demikian ulasan artikel yang kami buat tentang cintai makanan tradisional dengan mencoba Resep Kue Basah ini, semoga bermanfaat.

Tags:

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like