Resep Kue Tradisional, Sederhana, Enak dan Anti Ribet

By
Resep Kue Tradisional, Sederhana, Enak dan Anti Ribet
sumber foto https://www.kompas.com/

Resep Kue Tradisional, Sederhana, Enak dan Anti Ribet – Bagi penggemar jajanan pasar, tentunya cukup familiar dengan berbagai jenis kue tradisional. Kue tradisional seringkali menggugah selera bahkan mengobati kerinduan. Bahkan saat ini kue tradisional mampu bersaing dengan berbagai jenis kue modern. Cara membuat kue tradisional pun sangat mudah untuk dipraktekkan tanpa mixer dan oven.

Biasanya kue tradisional ini masih sering dijumpai di acara-acara penting seperti pernikahan, acara formal, atau hajatan. Karena kue tradisional lebih banyak dibuat melalui proses pengukusan hingga penggorengan dengan cita rasa yang khas. Resep Kue Tradisional ini dibagi menjadi dua jenis yaitu kue basah dan kue kering. Di antara jenis kue tradisional yang cukup populer di Indonesia adalah kue bakpia, kue putu, kue pukis, kue cucur, kue serabi dan kue lapis legit.

Meski saat ini varian kue modern cukup banyak, kue tradisional tetap menjadi primadona peminat masyarakat. Kue tradisional ini juga bisa Anda coba di rumah dengan mudah dan menggunakan bahan yang terjangkau. Berikut beberapa resep sederhana dan populer.

Resep Kue Tradisional

1. Cara Membuat Kue Pukis

Cara membuat kue tradisional yang mudah salah satunya adalah kue pukis. Kue pukis merupakan sajian kue yang lembut, manis, dan memiliki aroma yang menggugah selera. Adapun cara membuat kue tradisional ini sebagai berikut, bersumber dari kami.

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang.
  • 125 gram gula pasir.
  • 2 telur.
  • 300 ml santan.
  • 1/2 sdt vanili bubuk.
  • 50 gram margarin cair.

Bahan utama:

  • 25 ml air hangat.
  • 1/2 sdt ragi.

Cara membuat kue tradisional:

  • Siapkan semua bahan-bahan.
  • Larutkan ragi dalam air hangat dan diamkan maksimal 15 menit hingga berbusa.
  • Kocok telur, gula pasir, vanili bubuk dengan kecepatan tinggi hingga adonan kaku dan berwarna putih.
  • Kemudian aduk adonan dengan whisk sambil tuang santan perlahan sambil diaduk rata.
  • Masukkan bahan berbusa ke dalam adonan, aduk hingga merata. Kemudian masukkan margarin yang sudah dilelehkan secara perlahan dan aduk rata hingga tidak ada endapan margarin.
  • Kemudian tutup adonan yang sudah jadi dengan kain yang bersih dan diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang.
  • Setelah sudah 1 jam, aduk kembali dengan spatula.
  • Kemudian panaskan panci pukis dengan api kecil. Olesi dengan margarin, tuang adonan sebanyak 3/4 loyang.
  • Tutup panci dan biarkan hingga matang.
  • Beri topping sesuai selera hingga matang.
  • Kue tradisional pukis siap disajikan.

2. Cara Membuat Kue Cucur

Kue cucur terkenal di berbagai daerah. Kue cucur terbuat dari tepung beras yang dipadukan dengan gula aren. Teksturnya yang lembut, manis, legit dan kental di bagian tengahnya membuat hidangan ini cocok sebagai hidangan ringan. Anda bisa mencoba membuat kue ini dengan resep berikut yang bersumber dari akun media sosial kami.

Bahan:

  • 250 gram tepung beras.
  • 125 gram tepung terigu.
  • 450 ml air pandan.
  • 10-15 lbr daun pandan.
  • 1 sdt pasta pandan.
  • 1/2 sdt garam.
  • 225 gram gula pasir.

Cara membuat cucur:

  • Haluskan daun pandan dengan blender ditambah 300 ml air.
  • Saring dan peras, lalu tambahkan air secukupnya hingga menjadi 450 ml.
  • Rebus gula pasir, air pandan, garam hingga mendidih. Biarkan hangat.
  • Campur dengan tepung beras, tepung terigu dalam mangkuk.
  • Masukkan air pandan yang sudah direbus dan aduk rata dengan pengocok.
  • Aduk selama kurang lebih 20 menit.
  • Tutup adonan, selama 2 jam.
  • Aduk dengan whisk lagi dan panaskan sedikit minyak untuk cucur.
  • Tusuk bagian tengahnya agar adonan matang.
  • Angkat kue cucur dan siap disajikan.

Demikian ulasan artikel yang kami buat tentang Resep Kue Tradisional, sederhana, enak dan anti ribet. Semoga bermanfaat.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like